בן פרננד ושלמה. שמעון נולד בטיזי-אוזו שבאלג'יר בט"ו באדר א' תשי"א (21.2.1951). ב-1962 היגרה משפחתו לצרפת, עקב הסכנה שנשקפה להם בהיותם יהודים.

בצרפת הצטרף שמעון לתנועת הנוער "בני עקיבא" והיה פעיל מאוד. היה מדריך וריכז את אחד הסניפים. ב-1968 עלה שמעון יחד עם גרעין התנועה שארגן להכשרה לקיבוץ עין הנצי"ב.

ב-1969 התגייס שמעון במסגרת בני חוץ לארץ לצה"ל, ושירת בנח"ל המוצנח.

אחרי הצבא למד שמעון בישיבת "מרכז הרב" בירושלים, כדי להעמיק באופן יסודי את יהדותו. ב-1973 הוא התחתן עם אילנה וכעבור זמן מה נולד בנו מלכיאל.

מיד לאחר החתונה השתתף שמעון במלחמת יום הכיפורים, ורק אז הבין והרגיש שיש לשלב בין דת לביטחון ("תורה שאינה מביאה כל מעשה, אינה מתקיימת"). ב-1977 הוא הצטרף לישיבת מג"ב בקריית ארבע, ועסק בשירות הביטחון משולב בלימוד תורה.

ב-1979 התגלתה אצל שמעון מחלת הסרטן. ביום י"ח בניסן תש"מ (4.4.1980) הוא נפטר בעת שירותו.

סמל שני שמעון היה בן עשרים ותשע בנפלו. הוא נטמן בבית העלמין בקריית ארבע. הותיר אישה ובן.